ヒューストンで最も期待されているレストランとバーが 2023 年夏にオープン

Jun 11, 2023

この冬から春にかけてのヒューストンのレストランシーンは波瀾万丈で、1月だけで複数のバーやレストランが50店以上オープンした。 夏が到来し、この新しい季節には、スペース シティには、熟練の技で作られたサンドイッチ、チーズたっぷりのピザ、さわやかなシーフード、そしてたくさんの涼しい料理を提供する店に至るまで、期待されるレストランやバーの新たな猛攻が予定されています。

遅延が発生する可能性がありますが、つまり予想されるオープン日が変更される可能性がありますが、ヒューストンのダイニングシーンがこの夏に計画しているものは次のとおりです。

場所: 8133 Long Point Road、77055

主要人物: シェフのクリスティーン・ハ氏、ジョン・スー氏

オープン予定日：6月10日

マスターシェフ優勝者のクリスティーン・ハーさんと夫のジョン・スーさんは、6月上旬にサンドイッチショップ「スタッフドベリー」をデビューさせ、とろとろのグリルチーズ、スマッシュバーガー、カリカリのツナサンドイッチ、四川風チキンサンドイッチなどを提供する。 このドライブスルーのサンドイッチ店は屋内席が限られており、ハ市に最近オープンした実店舗「ザ・ブラインド・ゴート」の近くに位置する。

場所: 1424 Westheimer Road、77006

主要選手: ボビー・ヒューゲルとトミー・ホー

開業予定日：2023年6月

Anvil & Refuge カクテル バーのオーナーであるボビー ヒューゲル氏とトミー ホー氏は、6 月初旬にバーの 1 階スペースをコーヒーとカクテル ラウンジとして再オープンします。 改装されたコーヒーハウスでは、日中はコーヒー、ワイン、カクテルを午前 10 時から午後 5 時まで提供し、屋外で飲める大理石のテーブルを備えた植物が生い茂る改装されたパティオも備えています。 夜になると、Refuge Coffeehouse は予約されたイベントのためのスペースに変わります。 前任者ペニー・クォーターの装飾が一部残っていますが、Refugeチームはターコイズブルーと深緑の壁、新しい家具、2階のRefugeのカクテルバーと調和するようにバーを全面改装した新しい装飾を導入しました。

場所: 1180 ダンラビー ストリート、77019

主要人物: Underbelly Hospitality、シェフのジェフ・ポッツ

オープン予定日：6月末

姉妹レストランのジョージア ジェームスの隣に位置するアンダーベリー ホスピタリティの最新レストランは、今年 6 月にリージェント スクエアにオープンする予定で、沿岸イタリア料理を提供します。 アンダーベリー・ホスピタリティの卒業生であるジェフ・ポッツがレストランのメニューを指揮し、シェアできる皿やメインディッシュを提供します。 イタリアの庭園からヒントを得たこのレストランは、花柄や真鍮のアクセントを取り入れた、よりフェミニンで遊び心のある装飾を提供します。

場所: 1613 リッチモンド アベニュー、77006

主要選手: サラとマーティン・ステイヤー

オープン予定日：6月

モントローズのNobie's、The Toasted Coconut、潜伏酒Quioteの経営者らは、この夏中にNonno's Family Pizza Tavernを立ち上げ、懐かしさを感じる四角い中西部の居酒屋スタイルのピザを提供する予定だ。 フォカッチャ風のパンピザをスライスで提供するほか、軽食、サラダ、チーズケーキやクッキーなどのデザートも提供し、エンターテイメント性の高いレストランとなります。 ピンボール マシンやシャッフルボードがたくさんあるレトロなアーケード エリアで食事を楽しみ、ティファニーのペンダント照明の下で落ち着いて過去の思い出を満喫することができます。 ノンノの計画は、広い屋根付きパティオ、自然派ワインを中心とした充実したワインリスト、ローテーションの生ビール、さらに 2 台のオープンリール機で再生される厳選されたミックステープを備えた、ドリンクを飲みながらくつろげる場所を提供するステイヤーズの評判を維持することです。 。

場所: 2405 ジェネシー ストリート、77006

主要人物: テレンス・ギャリバンシェフ

開業予定日：2023年6月中旬

ビンテージのバンガローにあるこのミッドタウンのピッツェリアとクルード バーが、この夏ついにデビューします。 以前は閉店したデュアルコンセプトレストラン「パス・アンド・プロビジョンズ」のオーナーだったシェフのテレンス・ギャリバン氏は、ヒューストンのピザに対する感謝の気持ちと、特製ピザ、サラダ、スナック、サンドイッチに加えて、さまざまなメニューを組み合わせた料理を提供することで、クールダウンするための無数の方法を利用する予定です。爽やかな季節のクルード料理と冷たいシーフード料理をお楽しみください。 ギャリバンの子供たち、エレノアとローナンにちなんで名付けられたこの近所のレストランは、カジュアルな飲酒や食事の経験を求めている場合でも、親密な夜の外出を求めている場合でも、ガリバンが言うところの歓迎的な、気軽に来られる雰囲気を提供します。

場所: 2600 Travis Street、スイート 100、77006

主要人物: Jonas Harboe Frederiksen シェフ、Nobel One Group、Strickland Hospitality Group、District One の Elias 氏と Ghassan Alyassir 氏

オープン予定日：7月上旬

シェフのジョナス・ハーボー・フレデリクセンは、ミッドタウンのこのレストランで、地中海料理、フランス料理、日本料理を融合させた高級な食事体験を主導します。 ダイニングエリアに隣接するラウンジ「Prive」には、ダイナー用の秘密の入り口、ピアノバー、深夜のカクテルメニューが備わります。

場所: 2715 Bissonnet Street

主要人物: コン・グエンシェフ

オープン予定：7月中旬

Hidden Omakase での毎月のポップアップから進化した、予約制のノリガミは現在、ライス ビレッジに定住の地を見つけました。 この実店舗は密酒店の入り口となり、巧みに作られた寿司や、ウニ、トロ、和牛、キャビア、フォアグラの贅沢な組み合わせであるメナージュ・ア・フォアグラなどの観客を喜ばせる料理を提供する予定だ。

場所: 9595 Six Pines Drive、The Woodlands、77380

キープレイヤー: Culinary Khancepts

開業予定日：2023年7月

ステート フェア キッチン & バーやリバティ キッチンなどのレストランを運営するホスピタリティ グループは、この夏、ウッドランズのマーケット ストリート エリアに新しい豪華な映画館と高級レストランをオープンします。 5 つのスクリーンと迫力のドルビー サウンド システムを備えたリール ラグジュアリー シネマズは、豪華なリクライニングチェア、最前列の二人掛けスタイルのラウンジ チェア、プライバシー ポッドなど、次のレベルの座席を備えたお食事での映画体験を提供します。 その他のアメニティとしては、映画鑑賞者を暖かく保つためのシートヒーターとブランケットがあり、座席での飲食サービスも利用できます。 リールの姉妹店であるオードリーは 2 階で営業し、ハリウッドのような雰囲気の中でアメリカンスタイルの料理を提供します。 ディナータイムにはシーフードタワー、パスタ料理、ステーキ、サンドイッチ、サラダ、各種カクテルやワインをお楽しみいただけます。さらに週末のブランチでは、ティファニーの朝食とマーケット ストリートの美しい景色をお楽しみいただけます。 2 つの店舗は同じキッチンを使用しますが、2 つの異なるメニューを提供します。

所在地: 1717 Post Oak Blvd、スイート C、77056; 23601 Cinco Ranch Boulevard、ケイティ、77494

オープン予定日：7月下旬

直火焼きチキンとスパイシーなペリペリペッパーソースで知られるこの南アフリカのレストランチェーンは、ヒューストン地域に新たに 2 店舗をオープンします。 テキサス州初のナンドの前哨基地であるアップタウンの店舗は、屋内に 80 名を収容でき、特注の家具や南アフリカの現代美術のコレクションから厳選された作品を展示します。 どちらのレストランも、切り身、串刺し、ウィング、サンドイッチ、ラップなどの形で提供される直火焼きチキンのほか、生意気な鶏レバー、マッシュポテト、ローストコーン、コールスロー、フライドポテトなどのボリュームたっぷりのサイドメニューを提供します。 。

場所: 2301 West Dallas Street、77019

主要人物: 堀内学シェフとパートナーのユン・チェン

開業予定日: 2023年7月/8月

「贈り物」または「記念品」を意味する日本語にちなんで名付けられたこのKata Robashiの姉妹レストランは、ジェームズ・ビアード賞に4回ノミネートされたシェフ「ホリ」・マナブ・マナブ・ホリウチが信じる日本料理の真の未来を示すものとなる。 レストランも同様の技術を使用し、毎日日本から空輸される魚に日本産と地元の食材を組み合わせます（担当者によると、魚の80～95％は提供の約20時間前に日本沿岸で捕獲される）。 ただし、食材の品質はより豪華になり、トリュフ、フォアグラ、A5和牛が目玉商品となり、キャビアのサービスやおまかせ体験も提供される予定です。 現代的な解釈により、日本の鍋からインスピレーションを得たテーブルサイドの和牛すき焼き、石焼きアワビとウニのだし、キムチソースと日本のミルクパンを添えたトロタルタル、イチゴの和風かき氷、フォアグラのPB&Jなどの独創的な料理が生まれます。

場所: 2651 キプリング ストリート、77098

キープレイヤー: Lukkaew Srasrisuwan、Chef O、Chef Bell

開業予定日：2023年7月/8月

Kin Dee の共同オーナーである Lukkaew Srasrisuwan 氏は、高級高層ハノーバー リバー オークスの 1 階に新しい高級タイ料理レストランをオープンします。 具体的なメニューは明記されていないが、タイの料理人デュオシェフ、オーとベルが、タイと王室のさまざまな料理に敬意を表したさまざまな料理を作る予定だ。

場所: 1971 West Grey Street、スイート E-09、77019

主要人物: シェフのデビッド・デニスとライオネル・デボン。

オープン予定日：8月下旬

ル・ミストラルのシェフ、デヴィッド・デニスとライオネル・デボンは、シルヴァン・デニス、エドウィン、エディット・ボッソと協力して、ウェスト・グレイ回廊に新たな要素を加えています。 フランス料理にインスピレーションを得た新しい技術を活用したこのレストランは、7,000平方フィートの屋内スペースと2,000平方フィートの屋外の中庭ダイニングスペースを備え、新しいアメリカ料理を提供する予定です。 インテリアも目を見張るものとなり、メインダイニングルームには何百ものクリスタルライトが浮かび、さまざまな部屋に光る柱やアーチ道が備え付けられています。さらに、自立型の金属バーと半プライベートのシェフのテイスティングルームを備えた照明付きのラウンジエリアもあります。キッチンの様子が垣間見えるもの。

場所: 811 バッファロー パーク ドライブ、スイート 100、77019

主要企業: バーグ ホスピタリティ

オープン予定日：9月

B&B ブッチャーズ、アニー カフェ & バー、ターナーズ アナベル ブラッセリーを所有するレストラン グループは、朝食、ランチ、ディナーを楽しむお客様の活気あふれる目的地として、親しみやすい終日営業のブラッスリーとなる予定です。バッファロー・バイユー・パークを望む屋外スペース。

場所: 3807 Montrose Boulevard、77006

オープン予定日：夏の終わり

MML ホスピタリティが所有するオースティンを拠点とするシーフード レストランは、この夏モントローズに 3 店舗目となるヒューストン初の拠点をオープンします。 モントローズ大通りと西アラバマの角にある元自動車店を利用したこのレストランでは、持続可能なキャビア、東海岸と西海岸で獲れた牡蠣、ロブスターロール、熱々のチャウダーとチョッピーノのボウル、そしてその日の獲物。 このレストランでは、湾岸産の貝類やシーフード料理に加え、グリュイエールとグリビッシュソースをトッピングし、シューストリングフライドポテトを添えたフライパンでローストしたブラックアンガスハンバーガー、焼きたてのサワードウブレッドなどのファンの人気メニューにも焦点を当てます。 レストランには、革張りのブースを備えたダイニングルーム、カウンター席のあるオープンローバー、プライベートダイニングルームとバーエリア、屋外パティオなど、幅広い座席が用意される予定です。

場所: 811 バッファロー パーク ドライブ、77019

主要選手: 夫婦チームのカーサンとクリパ・シェノイ

カーサンとクリパ・シェノイのデュオがタッグを組み、この夏オートリー・パークに野菜中心の新しいレストランをオープンする予定で、ニューヨークのミシュランの星付きレストランで働いていたカーサンがエグゼクティブシェフを務め、クリパがエグゼクティブシェフを務める。 メニューに関する情報はあまり公開されていないが、リリースによると、150席の地上階レストランには床から天井までの窓と緑豊かなパティオエリアが備わるという。 このレストランは2021年12月に初めて発表されました。

場所: 811 バッファロー パーク ドライブ、77019

主要選手: アンソニー・ソボティクとチャド・パルマティエ

ちょうど夏に合わせて、オースティンを拠点とするこのクリーマリーが自家製スクープをヒューストンのオートリー パークに持ち込みます。 テキサス州内に 7 店舗あるこの店は、地元の農家から食材を調達し、大豆、パーム油、保存料を含まない独創的な味を提供することに誇りを持っています。 冷たいおやつに興味がある人は、テキサス中心のシートケーキ、ローストビーツ、フレッシュミント、そしてその特徴的なキャラメルソルトリックフレーバーを見つけるでしょう。

編集者注: この夏に新しいレストランのオープンが発表されると、この記事は更新されます。

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